肖文平，女，博士，毕业于湖北中医药大学药学院。主要从事中药学的研究工作，能独立完成中药活性化合物的提取、分离、纯化，并以NMR、IR、MS对化合物的结构进行解析，能用HPLC等现代方法进行定量分析, 运用WB、PCR对中药提取物作用靶点进行研究。曾是国家自然科学基金项目主要参与人之一，先后主持湖北省教育厅项目3项，发表科研论文17篇，授权专利2项。指导的大学生曾获得湖北省大学生优秀科研成果三等奖。2016年1月至6月，在美国新泽西州罗格斯大学食品学院从事访问学者研究。研究方向为中药有效成分的提取分离及其活性研究。